【上品】あっさりスープの絶妙な味わい

 昨今は濃厚な味がもてはやされることが多いのですが、ラーメンに関してはあっさり味が好きなんですわ。

 今日、伺った関内にあるラーメンのお店『時雨』さん。

 こちらのお店のスープはなんとも上品で醤油スープには角がないというか一口飲んでみるとわかるのですが・・・

 面の上手さが引き立つような邪魔をしないスープとでも言いましょうか。

 うん、間違いなくスープは残さず飲みたくなります。

 塩ラーメンも同じくエグさを感じません。麺の味がごまかせないそんなわき役に徹していますね。

 
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 『中華蕎麦 時雨』

 住所:横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル 1F

 電話:045-264-4809

 営業:【平日】11:00〜14:00、18:00〜21:00
     【土曜、祝日】11:00〜14:00
     (スープ売り切れ次第終了)

 定休日:日曜

 席数:14席(テーブル:2人✕3席・カウンター:8人)

 禁煙

 駐車場:なし

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