【和の味】文銭堂さんの『ほととぎす』

 お気に入りの和菓子屋さん、『文銭堂』さんの春の和菓子は数種類ありますが今日頂いたのは『ほととぎす』です。
 
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 いわゆる、薯蕷饅頭ですが薯蕷芋と一緒に四万十川の青のりを練り込んだ皮が良い風味を出しています。また中には甘さを抑え気味のうぐいす餡がお上品さを醸し出しています。

 う~~ん、渋めのお茶が旨い!!

 是非とも一度ご賞味あれ・・・

 御菓子司 文銭堂本舗

  新橋本店 
 港区新橋3-6-14
 電話 03-3591-4441
 

 三田店 
 港区三田2-13-9
 電話 03-3451-6604
 

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