【呑兵衛な話】国稀(くにまれ)

お正月用に用意したお酒、今回は北海道では最北に位置する酒蔵『国稀酒造』の特別純米酒 国稀です。
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明治15年創業、日本最北端の酒蔵「国稀酒造」で作られた国稀 特別純米酒。北海道の地酒としても有名で、暑寒別連峰を源とする清らかで豊かな伏流水、伝統的な南部杜氏の技、蔵人たちの丹精こめた技量が合わさって作られました。国稀 特別純米酒は純米酒ながら辛口ですっきりとした飲み口が特徴です。原料米は五百万石100%、精米歩合も55%と質の良い米の旨みが生きているお酒です。
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こんな解説がありました。が、ボクが飲んで感じたのは甘口じゃないかな?でした。
人それぞれの舌感覚は違えど辛口好きなボクにとっては甘口と判断させてもらいました。
しかしながらお刺身に、煮物に、いかなる料理にもマッチングしますので器用なお酒です。

昔から知ってはいたものの一度ものどを潤す事がなかったんです。なんか今まで損をしていたな~~

リピーター決定!!

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