横浜の鶏ラーメンと言えば・・・ここが絶品『鶏喰』さん

 以前からお店のことは知っていて車でお店の前を通るたびに行列が出来ているので気にはなっていたのですが・・・

 先日、通院などで代休をいただいた際にちょいと行ってみました。

 南区吉野町にある『鶏喰(~TRICK~)』さんがそのお店です。
画像

 
 Facebookメイトにはお知らせしましたので、「あぁ・・・」と思われるかもですけど。

 お店の中はカウンターに6名、4名が座れるテーブル席ですからそれほど広いお店ではありません。

 お味は、お店の名の通り鶏肉が入っています。それと濃厚な卵と・・・

 スープはしょうゆ味と、しお味がメインです。このしょうゆの味はちょっと他では味わえないほどの上品な味ですよ
画像
画像


 金沢の生醤油「ひしほ」と小豆島の「丸島醤油」、イカの魚醤をブレンドしてるそうです。

 しお味はあごの焼き干し、鰹節、アサリの旨味、そしてフランスの塩3種をブレンドしているというこだわりです。
画像


 そしてこのお店の味への追求は納得の出来ないスープが出来たときは臨時休業するという徹底さ。

 さらにはファミリーマートとスリーエフでは期間限定でカップ麺も登場しました。
画像



 メニューはこちら・・・
画像
画像



 このお店はリピート決定!!

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック