どら焼の老舗『うさぎや』さん

 台東区御徒町(おかちまち)にある和菓子の老舗『うさぎや』さんに久々に行ってみました

 
画像

 今を遡る事、25年ほど前のことです。

 ボクが上京してきたのは25歳の時ですがうさぎやさんの店舗を改築するプロジェクトの現場設計を携わってここのどら焼を口にして以来大ファンになったんですよ。

 建築現場では10時と3時には「一服」という休憩があるんですが、毎日この時間になるとどら焼の差し入れがお店からあったりして・・・

 このうさぎやさんのこだわりは絶対に『作り置き』はしないことなんです。なので食べると中の餡が温かいんです。小豆も十勝産の物を必ず使用しているそうです。

 
画像



 
画像


 そして今日は【どら餡SOYソフト】というどら焼のあんこが中に入っているアイスをいただきましたよ
 これが豆乳を使っているので脂肪分0という魅力的なものでしてね・・・
 
 
画像


 下町のどら焼には『うさぎとかめ』というくらいで、御徒町の『うさぎや』、浅草の『亀十』さんがありますが、ボクは『うさぎや』さん派ですわ

 皆さんも一度ご賞味くださいな

 うさぎやさんのホームページです・・・
 http://www.ueno-usagiya.jp/

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック